Weinbau mitten im UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer. Betrieben von Christian & Lenz Roeloffs. Auch Destillerie (Weinbrand, Tresterbrand). Restaurant & Hofladen.
Solaris, Johanniter, Hibernal, Souvignier Gris, Pinotin
Eigen
Nieblum und Alkersum auf Föhr, mitten im UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer. Sandböden, maritimes Klima, moderate Winde. Das Portfolio umfasst neben Solaris auch Souvignier Gris und Pinotin — Sorten, die eine komplexere, lagerfähigere Weinstruktur ermöglichen.
| Wein | Sorte | Typ | Ausbau | Jahrgang | Preis | Anmerkung |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fering Dringer | Cuvée (Huxelrebe, Johanniter, Müller-Thurgau u.a.) | Weißwein | trocken | 2024 | 13,95 € | Limette, Minze, Orangenzeste. Trauben teils aus Föhr, teils Rheinhessen. |
| Fering Foomen | Cuvée (Pinotin, Spätburgunder, Cabernet Sauvignon u.a.) | Rosé | trocken | 2024 | 14,95 € | Hibiskus, Blutorange, Basilikum. Trauben teils aus Föhr, teils Rheinhessen. |
| Waalem Kul | Cuvée (Johanniter, Solaris, Souvignier Gris, Hibernal) | Weißwein | trocken | 2024 | 17,95 € | Honigmelone, Passionsfrucht, Grapefruit. Nur Föhrer Trauben. |
| Waalem Réserve | Solaris | Weißwein | trocken, Eichenfass | 2023 | 23,95 € | 100% Solaris, Barrique, 4 Monate auf der Hefe. 13 Vol.-%. Nur Föhrer Trauben. |
| Waalem Brut | Johanniter | Schaumwein | extra brut | 2023 | 33,95 € | 100% Johanniter, Flaschengärung. Nur Föhrer Trauben. |
Preise und Jahrgänge: Richtwerte, Stand 2025/2026. Aktuelle Verfügbarkeit direkt beim Weingut erfragen.